fricandeau  [n. ]

フリカンドー《子牛の腰肉, その肉にラードを加えて蒸し煮にした料理》


印欧語根
bher-4 料理をする、焼くことを表す。 ロースト、フライ(例:fricandeau,fricassee,frise,fritなど)。


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