| この語根 bhreuə- から派生した単語 | ||
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| barm
| [名詞]1((古・方言))パン種, イースト 2(麦芽酒発酵時の)あわ状の酵母 ; 語根bhreuə-の削除形(reduced form) *bher- を語根としている。 *bher-は発酵に関連する派生語の語根。 | |
| barmy
| [形容詞]1発酵した, (発酵して)あわの立った 2((英略式))ばかげた；気の変な(((米俗))balmy) barm | |
| bourn(1)
| [名詞] bourne とも ((古・主に英南部))小川 《◆今は Eastbourne のように地名で用いる》 (古英語 burne, burna 泉、小川から派生) | |
| braciola
| [名詞]〔イタリア〕 ブラチオラ《薄切り牛肉で肉・野菜・ハーブなどを包み, ワインで調理した料理》 イタリア語brasa(火のついた燃えさし)から派生。 | |
| braise
| [動詞]〈肉・魚・野菜〉を油でソテーしてから, とろ火で蒸し煮にする. 古フランス語brese (燃えている炭、燃えさし)から派生。 | |
| bratwurst
| [名詞]〔ドイツ〕ブラットブルスト《小さな豚肉ソーセージ》 古高地ドイツ語 brāt, brāto (焼いた肉)から派生する。 wurst(ソーセージ) | |
| brawn
| 筋肉, 筋力, 腕力, 赤身の肉, 味付け豚肉 | |
| braze(2)
| [動詞]〈２つの金属表面を〉真鍮やはんだなどを高温で溶解してくっつける [名詞] そのために使う高温で溶解しているはんだなどの合金. 古フランス語brese (燃えている炭、燃えさし)から派生。 | |
| brazier(2)
| [名詞](また brasier) 1 （石炭などを燃料にする暖房用）金属製火ばち。 2 焼き肉［高熱］なべ。 (語源)フランス語 'brasier'(業火) ← 古期フランス語 'brese'(燃えている炭、燃えさし)に由来する。 |
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| bread
| [名詞] 1 パン, 食パン 2 主食物, 糧, 生計, 暮らし；((俗))金 3 （ミサまたは聖餐せいさん式の）パン [動詞]…にパン粉をまぶす | |
| breed
| [動詞] 1（動物が）子を産む, 《軽蔑》子供を（たくさん）産む 2 繁殖する;〈牛・馬などを〉飼育する； (植物を)〈人工受粉で〉繁殖させる；品種改良する. 3 …を引き起こす, つくり出す 4〈人を〉育てる, 作法などを〉（人に）教え込む((into ...)) [名詞] 1 品種；種族 2 種類, 群 brood参照 |
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| breeding
| [名詞] 1 家系, 血統。 (例：'a person of noble breeding' 高貴な血筋の人物) 2 しつけ, 養育, 行儀作法。 3 品種改良，育種；(動物の)飼育。 4 （種の）繁殖, 生殖。 5 《物理学》（核分裂で）増殖 参照： breed |
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| breeze(2)
| [名詞](石炭などの)灰, 燃えがら《コンクリートの混合材に用いる》；粉炭 | |
| bresaola
| [名詞]ブレザオラ (スライスして塩漬け、乾燥させた牛肉にオリーブ油、レモンの絞り汁、黒胡椒のドレッシングをかけたイタリア料理の前菜。イタリア語 *bresada(brasareの過去分詞形：braiseという意味) から派生。 | |
| brew
| [動詞] 1 〈ビール・エールなどを〉醸造する 2 〈お茶などを〉入れる 3 〈悪事などを〉たくらむ, 引き起こす [名詞] 1 （1回の）醸造高. 2 （特定の地域の）地ビール, 地酒 3 （コーヒーなどの）熱い飲み物. 4 混合, ごたまぜにしたもの. 5 ((略式))（お茶などの）1回分入れた量. |
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| brewis
| [名詞]1((北イングランド・米・カナダ方言))牛肉スープ, ブロス；それに浸したパン 2((カナダ))タラ[豚肉]・堅パン・ジャガイモのニューファウンドランドのシチュー 類義語 broth 参照。 | |
| brewsky
| [名詞](俗)ビール | |
| broil(2)
| [名詞], [動詞] 騒々しい)けんか(をする), 口論(する)という意味の古語 中期英語 'broilen'← 古期フランス語 'brouiller' (混ぜる, 混乱させる)に由来する。俗ラテン語 'brodum'(ブロス(肉などを煮だしたスープ))から派生する |
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| brood
| [名詞] 1 ((a ～))((集合的))（…の）一かえりのひな, 一腹ひとはらの子 2 ((a ～))（…の）種類, 種, 群れ, 種族；((軽蔑))衆, やから, 連中((of ...)). [動詞] 1〈鳥が〉〈卵を〉抱く；〈ひなを〉温める, 保護する. 2 熟考する. 古英語の brōd から派生 (原義は温める動作) |
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| broth
| [名詞] ブイヨン, ブロス, 培養液, 肉, 魚, 野菜などを煮出したスープ | |
| burn(2)
| [名詞] ((主にスコットランド語))小川 (古英語 burne, burna 泉、小川から派生) |
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| defervescence
| [名詞] 解熱, 解熱期 de- + ferv-((熱い,沸く fervent) + -escence | |
| effervesce
| [動詞] 1 <液が>泡立つ, <ガスが>泡となって出る 2 熱狂する, はしゃぐ ex-(fの前ではef-)+ferv-(熱い, 沸く fervent) + -esce | |
| effervescence
| 興奮, 沸騰, 泡立ち, はつらつさ | |
| embroil
| [動詞] 1((通例受身))…を（紛争・戦争などに）巻き込む((in ...))；…を（…と）反目させる((with ...)) 2 〈話・事態などを〉混乱させる, 複雑にする. [名詞]不和, 巻き添え, 騒動. broil(2) |
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| ferment
| [名詞] 1 酵素, 発酵菌；[U]発酵（作用）. 2 ((a ～))不安, 興奮, （特に）政治的動揺 [動詞] 1発酵する(させる),2 〈感情などを〉たきつける, 動揺［興奮］する(させる) ラテン語fermentum (イースト) から派生する |
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| fervent
| [形容詞] 1 熱心［熱烈］な 強烈な, 2 熱い, 燃える, 白熱する (ラテン語（fervēre沸く）から派生する) | |
| fervid
| [形容詞] 熱烈な, 燃えるような, 白熱する fervent 参照 (ラテン語（fervēre沸く）から派生する) | |
| fervor
| [名詞]1 熱烈さ, 真剣さ, 熱情 2 炎熱；白熱（状態）. (英国ではfervour) (ラテン語（fervēre沸く）から派生する) fervent 参照 | |
| imbroglio
| [名詞](複 〜s) 1 ((文))(政治的・個人的な)もつれ, 紛糾；複雑な誤解. 2 ((文))(劇・小説などの)複雑な筋. 3 ((古))(本などの)乱雑な積み重なり. 4〔音楽〕インブロリオ《オペラで錯綜効果を出すため, 異なったリズムと拍子を同時に出して対照させる手法》. 古期イタリア語 ' imbrogliare' (もつれさせる、混乱させる)に由来する。'in-'(in) + 'brogliare'(かき混ぜる, 扇動する) broil(2) 参照 |
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| phreatic
| [形容詞]〔地質学〕 1. 地下水の 2.水蒸気爆発の ギリシャ語 phrear 泉 から派生 |
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| sauerbraten
| [名詞]ザウアーブラーテン《酢づけした牛肉を蒸し煮したドイツの料理》. sauer (sour 酸っぱい。 中期高地ドイツ語 'sūr' から派生)＋braten (ローストした肉。中期高地ドイツ語brāteから派生) | |