kishke [n. ]

【n.】
1〔料理〕キシュク《牛・鶏の腸・皮などに小麦粉・タマネギ・肉の脂などを詰め, 焼いたり, ゆでたりするユダヤの料理》.
2 ((米略式))[通例〜s] 勇気, 根性.

イディッシュ語←「腸、内臓」の意のロシア語kishkaから

印欧語根
(s)keu-	おおうこと・隠すことを表す（hide(1), sky, hutなど）。