terroir
[
n.
]
[名詞]((仏語))1 ワインや食物の特性を決めるその地方、地域特有の環境(気候、土壌、地形などすべて). 2 1に独特の味や香り.
「土地」という意味のラテン語に由来する「耕作地」の意のフランス語から。
印欧語根
ters-
乾かすことを表す。また、大地、特に乾いた土地を表すこともある(例
terrain
)。
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