rouille  [n. ]

[名詞]((仏語))ルイユ. bouillabaisseに添えられる、パン粉、にんにく、サフラン、トウガラシとオリーブオイルを混ぜて作るクリーミーでやや赤い黄褐色のソース.


印欧語根
reudh- 赤、赤らんでいることを表す(red, rubyなど)。


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