carotene [n. ]

[名詞]
〔生化学〕カロテン, カロチン《ニンジンのβカロチンなどの4種の不飽和炭化水素色素の総称；carotin ともいう》

印欧語根
ker-1	角・頭、または角を持つ動物やそのような（突き出た）形をしたものを表す（corner, hornet, carrotなど）。cheerなどの由来として、頭。